Comments on: Загадка про очередь в МакАвто

By: Владимир

Владимир — Wed, 07 Dec 2011 13:24:13 +0000

Расстояние между окнами нужно, чтобы очередь двигалась со скоростью приема и оплаты заказа. Если Минимум времени приема и оплаты заказа >= Максимума времени сбора и выдачи заказа, то к моменту оплаты место перед окном выдачи заказа всегда свободно – расстояние между окнами: “лишь бы освободить место у окна с приемом”, чтобы не задерживать очередь. В противном случае, необходимо рассмотреть необходимость очереди (выделить места для а/м) на выдачу заказа, т.к. место перед окном выдачи может быть занято.
Чтобы после приема заказа машина всегда могла отъехать и освободить место следующей нужно количество мест равное N округленному вверх целому от деления Максимума времени сбора заказа и Минимума времени приема заказа. Однако если такого наплыва N клиентов за время максимума сбора заказа не бывает, или бывает очень редко, или получившееся Число N мы физически не в силах реализовать в очереди, то мы можем/должны проигнорировать такие пики, и настроиться на меньшее число мест в очереди (например на целое вверх от деления Среднего времени сбора заказа на минимум или среднее время приема заказа).

By: Мр. Сарказм

Мр. Сарказм — Mon, 17 May 2010 04:10:37 +0000

Ой, исследования, шмиследования, работать идите, а не маркетингом бредом занимайтесь, какая, блин, разницы, поставил окошка в двух метрах и всё, слишком близко их нельзя ставить, должен быть драматизм у посетителя.

By: Bayram Annakov

Bayram Annakov — Tue, 11 Aug 2009 21:04:48 +0000

очень интересно, Юля! а почему интересно? может специально?

By: JULU

JULU — Tue, 11 Aug 2009 14:27:18 +0000

Вообще в Америке в макавто 3 окошка: в одном заказывают, во втором оплачивают, в третьем выдают заказ. А если сбор заказа занимает много времени, то от третьего окошка отъезжают на стоянку и служащие сами приносят заказ))

By: Bayram Annakov

Bayram Annakov — Mon, 10 Aug 2009 15:21:25 +0000

Арсений, твои соображения понятны, спасибо! Можешь ли ты пояснить как должна зависеть дальность второго окна от неравномерности потока? может даже конкретные цифры приведешь?

By: Арсений Нуриджанов

Арсений Нуриджанов — Mon, 10 Aug 2009 14:08:15 +0000

!!! средняя СКОРОСТЬ обслуживания на втором окне должна быть выше, чем на первом!

By: Арсений Нуриджанов

Арсений Нуриджанов — Mon, 10 Aug 2009 14:06:00 +0000

У меня первоначальные соображения следующие

1. интенсивность потока на оба окна одинаковая
2. среднее время обслуживания на втором окне должна быть выше, чем на первом
3. если поток машин равномерный, то расстояние между окнами не принципиально (это может наблюдаться в час пик)
4. если поток неравномерный, то чем дальше второе окно от первого, тем лучше.

все вышесказанное надо понимать как “в среднем”

By: Bayram Annakov

Bayram Annakov — Sun, 09 Aug 2009 10:07:57 +0000

Ваня, классное наблюдение!! Что посоветуем МакДоналдсу этому?

By: Иван Парфенов

Иван Парфенов — Fri, 07 Aug 2009 10:41:47 +0000

Сегодня в обед меня победило любопытство и я отправился к Макдональдсу.
Значится так. Всего окошек сделано 3 штуки. Из них работает только 2. В первом – выбор заказа и его оплата. Во втором – получение. Зачем нужно еще одно – осталось тайной.

Место, где получают заказ, мне удалось посмотреть изнутри. Работают 2 человека: когда заказ большой присоединяется 3-ий, но не часто. Перед рабочим местом – стол, над ним соусы. Есть у окна еще загадочные 4 кнопки (для остановки конвейера, наверно), но прибегали, кажется, только к одной. Сбоку наверху монитор, на котором высвечивается заказ, то есть что надо собирать. Монитор расположен не удобно (Тейлор бы расстроился) – приходится все время задирать голову вверх-вбок, это мне не очень понравилось. Зато под ним, на уровне глаз – 2 инструкции (привет, Кайзен): по выдаче и по проверке заказа, из 3 и 4 пунктов соответственно. Работники периодически скучают, треплются, но порой заказ очень большой, что им приходится побегать. В то время, как на предыдущем окошке клиент расплачивается, заказ уже бывает собран. У этого окна машина стоит где-то по 12 секунд. Хотя порой бывает, что и все 40, если заказ уж очень большой (моя выборка: 30,6,8,9,12,6,14,35,30,16,18,7,10,30,20,6,8,40,28,12,18,15 сек). Вообще работа не завидная (привет Джилберт и Тейлор еще раз!) зимой так тем более – все время на сквозняке, высовываясь из окна. Да, заказы они набирают в том же месте, где и другие работники, обслуживающие клиентов в зале. Ничего отдельного для них – нет. Кроме сопутствующих соусов, пакетов, трубочек, салфеток.

Машин приезжает не так много, приблизительно за 20 минут было 20 машин (хотя это не равно 1 машине в минуту). Порой скапливается очередь, и водителям приходится ждать минуты по 3 (конкретно я не замерял). Я был там еще не в самый разгар обеденного времени, с 12-30 по 13-20.

Теперь по поводу первого окна. На оформление заказа уходит около 40 секунд. Хотя говорить о среднем времени очень не правильно. (Выборка: 30,40,70,38,20,60,90,45,34,50,80 сек. Я не учитывал время на остановку-торможение-начало движения) Порой – еще дольше. Это связано с тем, что заказы большие, а еще надо отсчитывать сдачу. Если машин очень много – выбегает девушка с КПК и принимает заказы на него (она мне портила все наблюдения). Впрочем, эти машины все равно вынуждены стоять у окошка, чтобы расплатиться. Так что такой работник – это не совсем решение проблемы. А проблемы есть: в очереди порой стояло по 4 машины, если заказы накапливались. Не могу сказать, что это был час-пик для макдональдса, но важность оптимальных расчетов я понял, когда смотрел на все это дело со стороны. Итого, в обслуживании занято около 5 человек, они то суетятся, а то им занять себя нечем.

Кстати подъезд сделан таким образом, что приходится объезжать все здание. А потому, заезжая к макдональдсу, не видно, какая очередь тебя ждет (такая маленькая хитрость).

Собственно, теперь надо думать…

By: Bayram Annakov

Bayram Annakov — Thu, 06 Aug 2009 13:54:54 +0000

Ваня, спасибо за догадку, ответ будет через 2 недели.
Советую посмотреть мой вопрос для DiCH и по-возможности ответить на него.